La nutrición deportiva es fundamental para optimizar el rendimiento y la salud de los atletas. Consiste en estrategias nutricionales para el desarrollo integral del deportista, explicó Jesús Iván Castro Ávila, especialista en nutrición para boxeadores, quien impartió la conferencia “Nutrición en Deportes de Combate”, en la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ).
La correcta alimentación permite que el efecto del ejercicio sea máximo, contribuye a cumplir los objetivos deportivos y mantener la salud; esta especialidad de la nutrición se centra en la dieta y los requerimientos nutricionales de los deportistas para optimizar su rendimiento, recuperación y salud general, mencionó el Nutriologo Iván Castro.
“Un talento sin entrenamiento no sirve, lo mismo pasa con un entrenamiento que no está acompañado de un buen aporte nutricional, será algo desperdiciado y no se llegará a esa máxima capacidad, además debemos de recordar que los atletas son seres humanos y necesitan ciertos cuidados”, comentó el especialista.
El Nutriólogo dio algunas recomendaciones para hacer una dieta conforme a las necesidades de los atletas.
“La gasolina siempre va a ser la glucosa y los carbohidratos, no se deben de restringir… Claro que hay momentos en los que es necesario modularlo, pero se debe basar una dieta todo en subir o bajar algo, más bien se debe adecuar a lo que ese atleta lleva como deporte”, agregó el experto.
Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), hay alrededor de 46 mil estudiantes matriculados en la carrera de Nutrición en México, lo que refleja el creciente interés en la disciplina debido a la importancia de la alimentación saludable y la prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición en el País; en la UVAQ el tiempo de estudio para ser licenciado de esta área es de 4 años.
La Escuela de Nutrición de la Universidad Vasco de Quiroga cuenta con convenios con instituciones de la salud como el IMSS, el ISSSTE y la Secretaría de Salud.
